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2019年初级药师基础知识考点:生物化学之氨基酸代谢

中华考试网    2018-12-20   【

氨基酸代谢

  一、蛋白质的营养作用

  1.食物中蛋白质的营养价值表现在所含必需氨基酸的种类和数量。

  2.必需氨基酸:机体需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸称为营养必需氨基酸。人体内有8种必需氨基酸:即甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸。

  3.体内蛋白质代谢的概况可根据氮平衡实验来确定,即测定尿与粪中的含氮量(排出氮)及摄入食物的含氮量(摄入氮)。

  (1)氮总平衡:摄入氮=排出氮,正常状态下。

  (2)氮正平衡:摄入氮>排出氮,儿童、孕妇及恢复期病人属于此种情况。

  (3)氮负平衡:摄入氮<排出氮。饥饿或消耗性疾病患者。

  二、氨的代谢

  1.体内氨的来源:①组织中氨基酸脱氨基作用,是氨的主要来源 ;②肠道吸收的氨;③肾小管上皮细胞分泌的氨,主要来自谷氨酰胺的水解。

  2.氨的转运:血液中氨主要以无毒的丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输 。肌肉中的氨通过丙氨酸-葡萄糖循环以丙氨酸形式运输到肝脏;

  谷氨酰胺是体内氨的主要储存形式和转运形式。

  3.氨的去路:体内的氨主要在肝脏合成尿素,只有少部分氨在肾脏以铵盐形式由尿排出。

  4.尿素的合成:

  (1)部位:肝脏线粒体及胞液中

  (2)合成途径:鸟氨酸循环

  (3)关键酶:氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(CPS-Ⅰ)

  (4)原料:尿素分子中的2个氮原子,1个来自氨,另1个来自天冬氨酸,消耗4分子ATP。

  (5)具体流程

  CO2+NH3(CPS- ) →氨基甲酰磷酸 + 鸟氨酸 → 瓜氨酸(线粒体→胞液)+ 天冬氨酸 → 精氨酸代琥珀酸 → 延胡索酸+精氨酸 → 尿素+ 鸟氨酸

  三、个别氨基酸的代谢

  一些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团,称为一碳单位。 氨在血中主要是以下列哪种形式运输的

  A.谷氨酸

  B.天冬氨酸

  C.谷氨酰胺

  D.天冬酰胺

  E.谷胱甘肽

  『正确答案』C

  人体内合成尿素的主要脏器是

  A.脑

  B.肌组织

  C.肾

  D.肝

  E.心

  『正确答案』D

  下述属于人体必需氨基酸的是

  A.谷氨酸

  B.天冬氨酸

  C.苏氨酸

  D.甘氨酸

  E.组氨酸

  『正确答案』C

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